Область применения машин для мойки инвентаря Zernike
Очистка противней от компании Zernike

Область применения машин для мойки инвентаря Zernike

Что можно помыть с помощью машины для мойки кухонного инвентаря GR от Zernike?

Машины для мойки кухонного инвентаря GR от Zernike

Хлебопекарные противни и формы

Обычно их не подвергают ежедневной очистке и со временем на противнях собирается толстый слой нагара, который ухудшает теплопроводные свойства противней, а также приводит к окалинам на готовых изделиях. С системой GR становится возможной ежедневная очистка пекарских листов и форм. В результате повышается качество готового хлеба и снижаются затраты на выпечку

Машины для мойки кухонного инвентаря GR от Zernike

Посуду из нержавеющей стали, чугуна, и даже алюминия.

GR - система - единственная технология, позволяющая отмывать изделия из алюминия, не окисляя металл. Она не делает алюминий черным и не окисляет его! Уничтожает самые трудные загрязнения - старые пригоревшие налеты, возвращая посуде первоначальный блеск.

Машины для мойки кухонного инвентаря GR от Zernike

Все виды кухонного инвентаря.

Посуда с засаленными, покрытыми коркой поверхностями, фильтры, решетки горелок, детали грилей и жарочных шкафов, сковороды, кастрюли и тд.

Машины для мойки кухонного инвентаря GR от Zernike

Пластик.

GR - система отмывает и дезинфицирует пластиковые разделочные доски, использующиеся для мяса, овощей, рыбы, корзины для хлеба, пищевые контейнеры GN 1/1, GN 2/1 и 600х400мм.

Машины для мойки кухонного инвентаря GR от Zernike

Шампуры и вертела

Очистка шампуров, вертелов, грилей - гораздо более длительный процесс в сравнении с мойкой обычной посуды. Жир и копоть, остающиеся после приготовления на огне, формируют толстый слой нагара, который сложно отмыть. Классическая процедура обычно заключается в длительном оттирании при помощи шерстяной губки с предварительным замачиванием. Это утомительный и низкоэффективный метод, который к тому же приводит к истиранию поверхностей, но не дает необходимого результата очищения и дезинфекции.

Машины для мойки кухонного инвентаря GR от Zernike

Фильтры вентиляционных зонтов

В связи со сложностью ручной и механической очистки фильтров, их сеток и решеток, этот процесс сводится к минимуму и фильтры почти не чистятся, что может привезти к попаданию капающего жира в приготавливаемую пищу, ухудшению вкусовых качеств продукта, возгоранию, неисправностям и поломкам оборудования.

Машины для мойки кухонного инвентаря GR от Zernike

Корзины фритюрниц

Изготавливаются из высококачественных металлических сеток, поэтому их практически невозможно отмыть обычным образом. Загрязнения и налеты скапливаются в уголках пересечений металлических прутьев и их очень сложно удалять.


Миасс: +7 (3513) 53-00-22
Челябинск: +7 (351) 211-03-23
Екатеринбург: +7 (343) 345-58-57
Пермь: +7 (342) 259-40-30, 259-40-29
Новосибирск: +7 (383) 227-90-47
Уфа: +7 (347) 246-58-62, 246-58-63
Казань: +7 (843) 249-14-98
Саратов: +7 (8452) 24-99-85, 24-99-84
Красноярск: +7 (391) 291-10-27
Астана: +7 (7172) 78-81-16
Алматы: +7 (727) 349-98-97
Москва: +7 (495) 668-12-19
Санкт-Петербург: +7 (812) 958-36-58
Краснодар: +7 (861) 203-39-03
Владивосток: +7 (423) 230-21-33
Ростов-на-Дону: +7 (863) 303-64-55